Orange ru med estragonsauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 4 ounces frisk eller frossen orange ru eller andre fiskefileter
• ¼ kop let mayonnaisedressing eller salatdressing
• ¼ kop finhakket dille pickle
• 2 spsk almindelig yoghurt med lavt fedtindhold
• 2 spsk frisk persille
• 1 spsk tynd skåret grøn løg
• ¼ tsk tørret estragon, knust eller tør sennep
• Ikke-stiv kogespray
• 1 spsk madolie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  1. Tø fisk, hvis frosset. Skyl fisk og klap tør med papirhåndklæder; sæt til side.

• Trin 2

  Til saucen røres mayonnaisedressing, sylteagurk, yoghurt, persille, løg og estragon eller sennep sammen i en lille skål. Lad stå ved stuetemperatur, mens du forbereder fisk.

• Trin 3

  Spray det uopvarmede stativ i en kyllingepande med nonstick kogespray. Anbring fisk på stativet og børst begge sider af fileterne let med olie.

• Trin 4

  Broiled fisk 4 tommer fra varmen, indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel. Tillad 4 til 6 minutter per 1/2-inch tykkelse af fisk. Hvis fisken er 1 tomme eller mere tyk, skal du dreje den halvvejs gennem broiling. Server fisk med sauce. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 226 kalorier, 29 mg kolesterol, 379 mg natrium, 2 g kulhydrater, 17 g protein.