Min egen pasta bages | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces tørret penne
• 1 14 ounce kan hele italienske stil tomater, udrænede
• ½ 6 ounce dåse (1/3 kop) italiensk tomatpasta
• ¼ kop tomatsaft
• ½ tsk sukker
• ½ teske tørret oregano, knust eller 2 teskefulde frisk oregano
• ¼ teskefuld sort peber
• 1 pund magert kød
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• ¼ kop skiveskåret modne oliven
• ½ kop strimlet mozzarellaost med reduceret fedt (2 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen. Dræne; sæt til side.

• Trin 2

  I mellemtiden kombinerer udrænede tomater, tomatpasta, tomatsaft, sukker, tørret oregano (hvis der bruges) og peber i en blenderbeholder eller en skål med madprocessor. Dæk og bland, eller forarbejd, indtil det er glat. Sæt til side.

• Trin 3

  I en stor stegepande koges malet oksekød og løg over medium-høj varme, indtil kødet er brunt. Tøm fedt af. Rør tomatblandingen ind. Bring til kogning; reducer varmen. Simre, dækket, i 10 minutter. Rør pasta, frisk oregano (hvis du bruger) og oliven.

• Trin 4

  Del pastablandingen mellem seks gryderetter med 10- til 12 ounce. Bages, dækket, i en ovn på 375 grader F i 15 minutter. (Eller ske hele pastablandingen i en 2-liter gryderet. Bages, dækkes, i 30 minutter.) Drys mozzarellaost. Bages, afdækket, ca. 5 minutter mere, eller indtil osten er smeltet. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 330 kalorier (4 g mættet fedt, 51 mg kolesterol, 442 mg natrium, 36 g kulhydrater, 2 g fiber, 22 g protein).