Stoppet kylling med vild ris i Minnesota | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 6 ounce pakke langkornet og vild ris blanding
• 2 mellemstore æbler (såsom Granny Smith eller Jonathan), kornede og hakkede
• 8 ounces skiver friske svampe (3 kopper)
• 1 kop strimlet gulerod
• ½ kop tyndt skåret grøn løg
• ½ tsk peber
• 1 5 pund hele stege kylling
• 2 - 3 spsk æblejelly, smeltet
• Apple kiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til fyldning, kog ris i henhold til pakningsvejledningen, undtagen tilsæt æbler, svampe, gulerod, løg og peber til ris før tilberedning.

• Trin 2

  I mellemtiden skylles kylling; klap tør med papirhåndklæder. Spoon noget af fyldet løst ind i halshulen. Træk nakkehuden bagpå og fastgør med et lille spyd. Spe let den resterende fyldning i kropshulrummet. Tuck trommestikker under hudbåndet, der krydser halen. Hvis der ikke er noget bånd, skal du binde trommestikker til halen. Drej vingespidserne under fuglen.

• Trin 3

  Placer udstoppet kylling, brystsiden op, på et rack i en lav ristningspande. Indsæt kødtermometer i midten af ​​en af ​​lårmusklerne. Pæren skal ikke røre ved knoglen. Stegt, afdækket, i en ovn på 325 grader F. i 1-3 / 4 til 2-1 / 2 timer eller indtil kødtermometer registrerer 180 grader F. til 185 grader F. På dette tidspunkt er kylling ikke længere lyserød og trommestikkene bevæger sig let i deres stik. Når fuglen er færdig med to tredjedele, skal du skære hudbåndet eller strengen mellem trommestikkene, så lårene koges jævnt. Pensl kylling med smeltet gelé en eller to gange i løbet af de sidste 10 minutters ristning.

• Trin 4

  Fjern kyllingen fra ovnen, og dæk den med folie. Lad stå i 10 til 20 minutter før udskæring. Overfør kyllingen til et serveringsfad. Spoon fyldet omkring kyllingen. Pynt med æblekiler, hvis det ønskes. Gør 10 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 332 kalorier (4 g mættet fedt, 93 mg kolesterol, 365 mg natrium, 19 g kulhydrater, 34 g protein).