Mango-kiwi-salsa med jicama-chips | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 modne mango, skrællet og finhakket
• 1 kiwifrugt, skrællet og finhakket
• 1 grøn løg, tyndt skåret (2 spsk)
• ¼ kop finhakket rød sød peber
• 1 tsk revet frisk ingefær
• 1 spsk limesaft
• 1 spiseskefuld frisk koriander, persille eller basilikum
• 1 spsk brun sukker
• Stik jorden rød peber
• 1 medium jicama

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til salsa skal du kombinere mango, kiwifrugt, grøn løg, rød sød peber, ingefær, limesaft, koriander, brunt sukker og formalet rød peber i en blandeskål. Kast for at beklæde godt. Dæk og afkøl op til 4 timer. Laver omkring 2 kopper salsa.

• Trin 2

  For jicama-chips skal du skræl og halvere jicama. Skær jicama i 1/4-inch tykke skiver med en skarp kniv. Serveres med salsa.

Næringsfakta

Pr. Portion: 16 kalorier (0 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 4 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g protein).