Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bland skålen med ost, smør og salt i skålen med en standblander, der er udstyret med en skovlbeslag. Tilsæt melet og bland det på lavt (dejen bliver småsten). Tilsæt langsomt vandet og bland, når dejen danner en kugle.
-
Klap dejen på en disk, indpak med plastfolie og opbevares i køleskab i en time.
-
Forvarm ovnen til 375 F. Line to bageplader med pergamentpapir. Opdel dejen i to stykker og rull hver i et meget tyndt (1/8 tommer eller mindre) 10x12 tommer rektangel. Brug en riflet konditor til at skære rektanglerne i 1-tommers firkanter, og overfør dem derefter til bagepladen.
-
Bages i 15 til 17 minutter, eller indtil de er pustede og brune i kanterne. Se nøje, da det høje fedtindhold i krakkerne skaber en fin linje mellem gylden lækker og forbrændt. Flyt straks knækkerne til stativer for at køle af.
Næringsfakta
Pr. Portion: 118 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 24 mg kolesterol, 226 mg natrium, 7 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 5 g protein.
