Vaniljesaltede jordnøddeskager | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop forkortelse
• 2 kopper pakket brunt sukker
• ½ teske bagepulver
• ¼ tsk salt
• 2 æg
• 1 spsk vanilje
• 1 ½ kopp altmel
• 2 kopper rullet havre
• 1 kop tørristede jordnødder
• ½ kop rosiner
• ½ kop flakeret kokosnød

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. I en stor blandeskål skal du slå forkortelsen med en elektrisk mikser på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt brunt sukker, natron og salt. Pisk, indtil blandingen er kombineret, skrap sider af skålen lejlighedsvis. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret. Pisk mel i. Rør i havre. Rør jordnødder, rosiner og kokosnød ind.

• Trin 2

  Slip dejen med afrundede teskefulde 2 inches fra hinanden på et u fedtet cookie ark. Bages i forvarmet ovn i 7 til 9 minutter, eller indtil kanterne er let brunede. Afkøles på cookie ark i 2 minutter. Overfør til et trådstativ og lad det køle af. Opretter ca. 60 cookies.

At lagre:

Anbring cookies i lag adskilt med vokspapir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.