Lav-cal crispy kyllingnuggets med honning-sennepsdip | bedre huse & haver

ingredienser

½ kop reduceret kalorieindhold eller almindelig mayonnaise eller salatdressing
4 teskefulde sennep i Dijon-stil
1 spsk honning
1 pund hudløs, udbenet kyllingelår eller bryster
¼ kop altmel
1 tsk tørrede persilleflinger
½ tsk fjerkræ krydderier
1 let banket æg
2 spsk mælk
30 fuld hvede eller almindelige rige runde krakkere, fint knust (1-1 / 4 kopper)
⅛ tsk salt
strejf peber

Kørselsvejledning

Trin 1
Rør mayonnaise eller salatdressing, sennep og honning sammen i en lille skål. Sæt den til side for at servere dukkert varm eller kold.
Trin 2
Skær kylling i 1-1 / 2-tommers stykker. Kombiner mel, persille, fjerkræ krydderier, salt og peber i en plastikpose. Tilsæt kyllingestykker et par ad gangen til melblandingen. Luk posen; ryst for at beklæde kyllingestykker. Sæt kyllingen til side.
Trin 3
Kombiner slået æg og mælk i en skål. Placer knuste kiks i en anden skål. Dyp melbelagte kyllingestykker, en fjerdedel ad gangen, i æg-og-mælkeblandingen. Rul stykkerne i kiks. Anbring i et enkelt lag på en stor, fedtet bageplade. Bages i en ovn på 425 grader F i 10 til 12 minutter, indtil kyllingen ikke længere er lyserød.
Trin 4
For at servere dukkert varmt skal du dække med vokspapir og koge i en mikrobølgeovn på 100 procent effekt (høj) i 30 sekunder eller indtil det er opvarmet. (Eller læg dyppepanden i en gryde, opvarm og omrør over svag varme og ske i en serveringsskål.) Lav 8 portioner.

Tips

Forbered overtræksblandingerne; dæk og læg dem til side. Skær kylling op; dæk og afkøl op til 12 timer. Saml og bag bag inden servering.

Chipotle Catsup:

Kombiner 6 mellemstore kerner og kvartede tomater, 1/4 kop hakket løg og 1 tørret chipotle chilipeber, smuldret, i gryden. Bring til kogning; omrør ofte. Reducer varmen, dæk, og lad det simre 15 minutter. Tryk igennem madmølle eller sigte; kasser frøene og skindene. Returner blandingen til gryden; omrør 1/4 kop sukker, 1/4 kop eddike, 1/2 tsk tørret marjoram, knust og 1/2 tsk salt. Larm, afdækket, cirka 15 minutter, omrøres ofte. Gør cirka 1 kop. Ernæringsfakta pr. Spiseskefuld: 25 cal., 0 g. samlet fedt, 0 mg kolesterol, 72 mg natrium, 6 g carb.

Blå ostesauce:

Rør sammen 1/2 kop almindelig yoghurt eller mejeri-creme og en 3-ounce pakke flødeost, blødgjort, i en lille blandeskål. Pisk med en elektrisk mixer på mellemhastighed i 2 til 3 minutter eller indtil fluffy. Rør i 1/3 kop smuldret blå ost. Dæk og afkøl i køleskabet, indtil serveringstiden. For at servere, om nødvendigt, omrøres 1 til 2 spsk mælk til tynd sauce til dyppet konsistens. Gør omkring 1 kop. Næringsfakta pr. Spiseskefuld: 33 kal., 3 g samlet fedt (2 g mættet fedt), 8 mg kolesterol, 60 mg natrium, 1 g kulhydrat.