Grillet majs på kobben med chil og kalk | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 store ører af majs, skall og silke fjernet
• ¼ kop smør, smeltet
• 2 spiseskefulde mayonnaise eller salatdressing
• 2 spsk mexicansk crema eller creme fraiche
• 2 tsk finmalet kalkskal (afsat)
• 2 spsk limesaft
• 1 spsk malet ancho chile peber
• ½ kop udskåret frisk koriander
• Salt
• Kalkkiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær hvert kornør i tredjedele. I en stor gryde skal du kombinere majsstykker og nok vand til at dække. Lad det suge i 10 minutter; dræne. Hvis det ønskes, indsæt en træhåndværkspind i den ene ende af hvert stykke majs.

• Trin 2

  I mellemtiden pisker du sammen smeltet smør, mayonnaise, crema og limesaft i en ekstra stor skål; sæt til side.

• Trin 3

  For en kul- eller gasgrill skal du placere majs på racket på en overdækket grill direkte over medium-høj varme. Grill i 15 til 20 minutter, eller indtil majs er mørt, drej hvert 5. minut og børstes lejlighedsvis med smørblanding i de sidste 5 minutters grillning.

• Trin 4

  Tilsæt grillet majs til den resterende smørblanding i skålen, vend den til pelsen. Drys majs med formalet ankelpeber. Drys med koriander og limeskal. Krydre efter smag med salt. Server om nødvendigt med kalkkiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 215 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 24 mg kolesterol, 231 mg natrium, 24 g kulhydrater, 3 g fiber, 8 g sukker, 4 g protein.