Grønt æble som tum | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 friske thailandske chiles, stilkede og finhakket *
• ¼ kop ristede cashewnødder, finhakket
• 2 hvidløgfedd, hakket
• 3 Key limes, halveret og saftet (eller brug 1 1/2 spsk almindelig limesaft)
• 2 spsk fiskesauce
• 1 tsk honning
• 1 ½ mellemstore grønne æbler, cored og julienned
• 1 mellem gulerod, julienned
• ½ kop cherrytomater, halveret
• Klistret ris

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til sauce: Pisk sammen chili, cashewnødder, hvidløg, limesaft, fiskesauce og honning i en lille skål.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere æbler, gulerod og tomater. Tilsæt sauce; kaste at kombinere.

*

Eller slib hele chiles med en morter og en pistil, indtil de er let revet. Tilsæt fedd hvidløg og mal, indtil det er brudt op. Tilføj hele cashewnødder; slib for at bryde op. Press lime i blandingen. Tilsæt fiskesauce og honning; mal indtil kombineret.

Næringsfakta

Pr. Portion: 78 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 482 mg natrium, 12 g kulhydrater, 2 g fiber, 7 g sukker, 2 g protein.