Glutenfri sprød havkat med æbleselleri-slaw | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 - 1, 5 pund friske eller frosne havkatfileter
• 1 citron, halveret
• ⅓ kop mayonnaise
• 1 spsk honning
• 1 ½ kopp tyndt skåret selleri (3 stilke)
• 1 Granny Smith-æble, tyndt skåret
• 1 kop strimlet rødkål
• ½ tsk salt
• ⅓ kop gul majsmel
• 1 tsk chilipulver
• 2 spsk vegetabilsk olie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Skær den ene citronhalvdel i skiver eller kiler; sæt til side. Saft den resterende citronhalvdel. I en stor skål kombineres citronsaft, mayonnaise og honning. Fjern 2 spiseskefulde mayonnaise-blanding og læg dem til side. Til slaw, rør selleri, æble og kål i mayonnaise-blandingen i skålen; sæt til side.

• Trin 2

  Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Drys fisk med salt; børste med reserveret mayonnaise-blanding. I en lav fad kombineres majsmel og chilipulver; pels fisk med blanding.

• Trin 3

  I en 12-tommers stegepande varme olie over medium varme. Føj fisk til skillet; kog i 6 til 8 minutter, eller indtil gyldne og fiskeflager, når de testes med en gaffel, drej en gang. Server fisk med slaw og citronskiver eller kiler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 446 kalorier (5 g mættet fedt, 12 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 60 mg kolesterol, 488 mg natrium, 25 g kulhydrater, 4 g fiber, 11 g sukker, 19 g protein.