Ingefær svinekød og sneærter omrøres bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk rapsolie
• 1 medium løg, skåret i tynde kiler
• 8 ounces udbenet svinekød, trimmet og skåret i strimler af bidestørrelse eller tofu i fast karformat, drænet og terning
• 1 kop tyndt skæve gulerødder
• 1 ½ kopp frisk sneærter
• 1 spsk sesamfrø
• 2 spsk soja med reduceret natrium
• 1 spsk revet frisk ingefær
• 1 tsk ristet sesamolie (valgfrit)
• ¼ kop blommesaus
• ¼ kop vand
• Frisk koriander og / eller knust rød peber (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en wok eller 12-tomats stege opvarmes olie over medium-høj varme. Tilføj løg; kog og rør 2 minutter. Tilsæt kød og gulerødder; kog og rør 2 minutter. Tilføj ærter og sesamfrø; kog og omrør 3 minutter. Tilsæt sojasovs, ingefær og om ønsket sesamolie; kog og rør 1 minut mere. Rør blommesaus og vandet i; varme igennem.

• Trin 2

  Hvis det ønskes, top portioner med koriander og / eller knust rød peber.

Tip

Om ønsket kan du udelade gulerødderne og tilføje yderligere 1 kop sneærter.

Viser forslag

Hvis du vil, serveres over varm kogt quinoa, farro eller brun ris. Du kan købe frosset kogt brun ris og opvarme den i wok eller stegepande.

Næringsfakta

Pr. Portion: 195 kalorier, (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 37 mg kolesterol, 424 mg natrium, 18 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g sukker, 15 g protein.