Ingefær fersken sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• ¼ kop hakket rødløg
• 2 spsk finhakket frisk ingefær
• 3 kopper friske eller frosne skiver, skrællede ferskner, optøede og hakkede
• 1 spsk sojasovs
• 1 spsk honning
• 1 spsk ris eddike
• 1 tsk fiskesauce
• Knust rød peber (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Varm olie i en mellemstor gryde over medium varme. Tilsæt løg og ingefær til varm olie; kog og rør lejlighedsvis i 1 minut. Tilsæt ferskner, sojasovs, honning, eddike og fiskesauce. Opvarm til en simmer, og kog, afdækket, i 10 til 15 minutter, eller indtil fersknerne blødgør og begynder at nedbrydes under omrøring lejlighedsvis. Strø eventuelt knust rød peber over. Serveres med grillet kød eller crusty brød.

Tips

Opbevar eventuel resterende sauce i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.

Næringsfakta

Pr. Portion: 41 kalorier (0 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 150 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.