Elote majs topper | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 2 kopper frisk majs (fire ører, afskallet og kerner fjernet)
• 1 tsk chilipulver
• 2 spsk limesaft
• ¼ kop smuldret Cotija-ost
• 2 spsk hakkede friske koriander

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande varme 1 spsk olivenolie over medium-høj. Tilsæt 2 kopper frisk majs (fire ører, afskallet og kerner fjernet). Kog 6 minutter, eller indtil majs begynder at forkulles, omrøres nogle gange. Rør 1 tsk chilipulver i. Kog op og rør 1 minut. Fjern det fra varmen. Rør i 2 spsk limesaft, skrap eventuelle brunede bits op. Overfør til en serveringsskål eller beholder; lad køle lidt af. Rør i 1/4 kop smuldret Cotija-ost og 2 spsk hakkede friske koriander. Afkøling, dækket, op til 3 dage. Laver 2 kopper.

Næringsfakta

Pr. Portion: 158 kalorier (3 g mættet fedt, 7 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 10 mg kolesterol, 155 mg natrium, 8 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g sukker, 2 g protein.