Æggeskål med cajun sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper almindelige croutons
• 1 kop strimlet Monterey Jack-ost (4 ounces)
• 4 æg
• 2 kopper mælk
• 1 tsk gul sennep
• Stik sort peber
• 1 opskrift Cajun-sovs (se opskrift nedenfor)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Smør en 2-liters firkantet bageri. I forberedt bagepande skal du kombinere krutonger og ost; sæt til side.

• Trin 2

  Pisk sammen æg, mælk, sennep og peber i en medium skål. Hæld ægblandingen over krutonger og ost i bageformen.

• Trin 3

  Bages i forvarmet ovn ca. 40 minutter, eller indtil kniven, der er indsat nær midten, kommer ud.

• Trin 4

  Forbered i mellemtiden Cajun-sovs. Lad gryden stå i 10 minutter, før servering. Serveres med Cajun-sovs.

Næringsfakta

Pr. Portion: 234 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 165 mg kolesterol, 588 mg natrium, 18 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g sukker, 13 g protein.

---

Cajun-sauce

ingredienser

• 1 14, 5 ounce kan tærede tomater med grøn peber og løg, udrevet
• 1 tsk Cajun krydderier
• 1 tsk sukker
• Stik sort peber
• ¼ kop skiver pimiento-fyldte grønne oliven

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres tomater med grøn peber og løg, Cajun krydderier, sukker og sort peber. Bring til kogning; reducer varmen. Blød, afdækket, ca. 10 minutter, eller indtil blandingen er lidt fortykket og reduceret til 1-1 / 4 kopper. Rør i pimiento-fyldte grønne oliven; varme igennem. Gør 1-1 / 2 kopper.