Dilled krabbe og champignon chowder | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop skiver friske svampe
• ¼ kop hakket selleri
• ¼ kop skåret grøn løg
• 2 spsk margarine eller smør
• ¼ kop altmel
• ½ tsk salt
• 3 kopper mælk
• 1 kop halv og en halv eller lys creme
• 2 mellemstore kartofler, kogte, skrælede og i terninger
• 1 6 ounce kan krabbekød, drænet, flettet og brusk fjernes
• 2 teskefulde udskåret frisk dild eller 1/2 tsk tørret dildweed
• Frisk dild (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-liters gryde koges svampe, selleri og grøn løg i varm margarine eller smør, indtil grøntsager er møre, omrøres ofte.

• Trin 2

  Rør mel og salt i. Tilsæt mælk og halv og en halv eller let fløde på én gang. Kog og rør over medium varme, indtil blandingen er tyk og boblende. Rør kartofler, krabbekød og dild eller dildweed ind. Varm igennem, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 3

  Skub i suppeskåle. Pynt hver servering med frisk dild, hvis det ønskes. Gør 6 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 237 kalorier (7 g mættet fedt, 55 mg kolesterol, 423 mg natrium, 20 g kulhydrater, 1 g fiber, 14 g protein).