Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Hæng puttede hele datoer. Anbring datoer i en gryde. Rør vand og 1/3 kop sukker ind. Bragt til kogning, og reducer derefter varmen. Kog op og rør omkring 2 minutter, eller indtil den bliver tyk. Rør derefter i citronsaft og 1/2 tsk vanille. Sæt påfyldningen til afkøling.
-
Pisk smør eller margarine og afkort med en elektrisk mixer cirka 30 sekunder eller indtil den er blødgjort. Tilsæt cirka halvdelen af melet. Tilsæt derefter 1/2 kop sukker, brunt sukker, æg, mælk, 1 tsk vanille, natron og salt. Pisk, indtil de er grundigt kombineret, skrab siderne af skålen lejlighedsvis. Pisk eller rør det resterende mel ind. Dæk og køl ca. 1 time, eller indtil det er let at håndtere.
-
For at forme, del dejen i to. Anbring hver halvdel af dejen mellem 2 lag pergament eller vokset papir. Brug en kuglepen til at rulle hver halvdel til et 12x10-tommers rektangel. Fjern de øverste ark pergament eller vokset papir.
-
Fordel daddelblandingen over hver halvdel af dejen. Fra en lang side skal du rulle hver halvdel op i en spiral og fjerne det nederste ark papir, mens du ruller. Fugt og klemm kanter for at forsegle hver rulle. Pakk ind hver i pergament eller vokspapir eller plastfolie. Afkøl i 4 til 48 timer.
-
Smør et cookie ark; sæt til side. Skær dejen i 1/4-inch tykke skiver. Placer skiver med 2 tommer fra hinanden på det forberedte cookieark. Bages i en ovn på 375 grader F i 10 til 12 minutter eller indtil den er færdig. Fjern cookies fra cookiearket, og afkølet på et trådstativ. Opretter cirka 84 cookies.
Tips
Pakkformet dej og anbring i lufttæt beholder eller frysepose i plast og frys op til 1 måned. Bages som ovenfor.
Næringsfakta
Pr. Portion: 56 kalorier (0 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 22 mg natrium, 8 g kulhydrater, 1 g protein).
