Klassiske franske dips | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 stor sød løg (såsom Vidalia, Maui eller Walla Walla), skåret i 1/2-tommers tykke skiver og adskilt i ringe
• 1 2 pund frisk oksekød bryst eller udbenet oksekød bundsteg
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk tørret timian, marjoram eller oregano, knust
• ½ tsk sort peber
• 1 14, 5 ounce kan sænke natrium-oksekød
• 2 spsk Worcestershire-sauce
• 1 16 ounce brød hele korn baguette-stil brød, skæres i tværs i 6 stykker og opdelt i vandret halvdel

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Anbring løgringe i en langsom komfur med 3-1 / 2- til 5 liter. Trim fedt fra bryst. Skær om nødvendigt brystet, så det passer i komfuret. Placer bryst oven på løg. Drys med hvidløg, timian og peber. Hæld oksekød bouillon og Worcestershire sauce over alt i komfur.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 9 til 10 timer til bryst eller 8 til 9 timer i nederste runde eller ved høj varmeindstilling i 4-1 / 2 til 5 timer for bryst eller 4 til 4-1 / 2 timer i nederste runde.

• Trin 3

  Fjern kød fra komfuret, og lad kogevæsken tilbage i komfuret. Tynd kød over kornet og fjern det synlige fedt, mens du skiver det. Fjern løg fra komfur ved hjælp af en spaltesked. Placer 3 til 4 ounces skivet bryst oven på hver brødbund. Top hver med omkring 1/3 kop løg. Tilføj brødplader. Skum fedt fra kogevæske i komfur; pass væske til at dyppe sandwich (ca. 1/2 kop pr. portion).

Næringsfakta

Pr. Portion: 339 kalorier, (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 45 mg kolesterol, 453 mg natrium, 39 g kulhydrater, 9 g fiber, 6 g sukker, 33 g protein.