Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Lad en æggehvide stå i stuetemperatur i 30 minutter i en medium skål.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Line store cookie ark med folie eller pergament papir. Smør folien let, hvis du bruger folie; sæt til side. I en lille skål skal du kombinere mandler, smør og vanilje; sæt til side.
-
Pisk æggehvider med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krølles). Tilsæt gradvis sukker, slå på høj hastighed, indtil der dannes stive toppe (spidserne står lige). Fold cirka halvdelen af melet ind. Rør forsigtigt mandelblandingen ind. Fold det resterende mel ind, indtil det er blandet grundigt.
-
For hver cookie, drop 1 spiseskefuld af dejen på forberedt cookie ark, efterladt 2 inches mellem hauger. Ved hjælp af bagsiden af en ske spredes hver haug i en 2-tommer cirkel. Hvis det er nødvendigt, skal du tække bagsiden af skeen med nonstick kogebehandling for at forhindre klæbning.
-
Bages i 6 til 8 minutter, eller indtil cookies er lige gyldenbrune omkring kanterne og midten er indstillet. Afkøl cookies helt på cookie ark; løft kagerne fra pergamentpapir eller folie, og læg dem på trådstativer.
-
Dyp hver cookie halvvejs i smeltet chokolade. Brug en tynd metalspatel til at skrabe chokolade til et tyndt, jævnt lag på cookien. Placer cookie på et voksbelagt, papirforet cookieark, og lad stå, indtil chokolade er sat (hvis nødvendigt skal du placere cookies i køleskabet for at indstille chokoladen). For at opbevare skal du placere cookies i enkeltlag mellem vokset papir i en lufttæt beholder. Dæk og tæt. Opbevares i køleskab i op til 3 dage.
* Sukkererstatning:
Vælg Splenda sukkerblanding til bagning. Følg anvisningerne i pakken for at bruge produktmængden svarende til 1/2 kop sukker. Servering med erstatning: Samme som ovenfor, undtagen 63 kal., 7 g carb.
Næringsfakta
Pr. Portion: 69 kalorier, (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 4 mg kolesterol, 14 mg natrium, 9 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.
