Purløg, deviled æg med røget laks | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 æg
• ⅓ kop mayonnaise
• 2 oun flødeost, stuetemperatur
• 2 tsk gul eller senneps i Dijon-stil
• ⅓ kop hakket frisk græsløg
• 3 ounces røget laks, finhakket

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg æg i et enkelt lag i en stor gryde (stabl ikke æg). Tilsæt nok koldt vand til at dække æg med 1 tomme. Kog op. Sluk for varmen og lad stå i 10 minutter; dræne. Kør koldt vand over æg eller anbring dem i isvand, indtil det er køligt nok til at håndtere; dræne.

• Trin 2

  Skræl æg og halveres på langs. Fjern æggeblommer til en medium skål. Placer hvide, skårne sider opad på et stort fad.

• Trin 3

  Pisk æggeblommer, mayonnaise, flødeost og sennep med en mixer på medium, indtil den er glat. Rør purløg og laks ind. Fyld æggehvide halvdele med æggeblanding. Hvis det er nødvendigt, skal du top med yderligere græsløg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 149 kalorier (3 g mættet fedt, 226 mg kolesterol, 185 mg natrium, 1 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g protein).