Kyllingruller med herbed fløde sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 hudløse, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 1 pund i alt)
• ¾ kop urte-krydret fyldemix
• 1 2, 5 ounce krukke champignonstængler og stykker, drænet
• 1 spiseskefuld frisk persille
• 2 - 3 spsk kyllingbuljong
• 1 spsk margarine eller smør, smeltet
• 2 spsk madolie
• ¾ kop kyllingebuljong
• ¾ kop halv og en halv eller lys creme
• 4 tsk mel til alle formål
• 2 spiseskefulde frisk græsløg
• 2 kopper corkscrew macaroni, kogt og drænet
• ½ tsk jordspids

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer kylling mellem 2 ark plastfolie. Brug den flade side af en kødpalle til at kød kyllingestykker let til dannelse af 1/8-tommers tykke rektangler.

• Trin 2

  Kast fylde mix, svampe, persille og strejf peber sammen. Kast med 2 til 3 spsk buljong og margarine eller smør. Spe en fjerdedel af blandingen på den lille ende af hvert kyllingebryst. Fold langs langs kyllingens sider og rull op til en spiral, startende fra den korte kant. Sikre med træstænger.

• Trin 3

  I en mellemsteg brød kylling på alle sider i varm olie. Tilsæt 3/4 kop buljong og salvien; bringes til kogning. Reducer varmen; 15 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt, drej ruller halvvejs gennem madlavning. Fjern kyllingruller; holde varm. Rør fløde i mel; tilføj til dryppende. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende; kog og rør 1 minut mere. Rør purløg i. Returner kyllingen til gryden; varme igennem. Serveres over makaroni. Gør 4 portioner.

Tips

Forbered kyllingruller, men kog ikke. Dæk og afkøl op til 4 timer. Fortsæt som ovenfor.

Næringsfakta

Pr. Portion: 486 kalorier (6 g mættet fedt, 76 mg kolesterol, 566 mg natrium, 45 g kulhydrater, 3 g fiber, 31 g protein).