Selleri rodklamre | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 sellerirot (ca. 3/4 pund)
• 2 mellemstore kartofler (ca. 3/4 pund)
• 3 spsk olivenolie
• 2 slagne æg
• 2 fed hvidløg, fint hakket
• ½ tsk salt
• 2 spsk madolie
• Sur fløde eller æble sauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skræl og finrives sellerirød og kartofler sammen i en stor blandeskål. Rør olivenolie, æg, hvidløg og salt i. Brug 1/3 kop blanding til hver bremse, og tryk blandingen i karbonader på størrelse med håndfladen og pres overskydende væske ud.

• Trin 2

  I en stor stege varmes olie over medium-høj varme. Skub forsigtigt patties i varm olie. Kog over medium-høj varme ca. 2 minutter, eller indtil klyngerne er gyldenbrune og drej en gang.

• Trin 3

  Gentag med den resterende dej. Tilsæt ekstra olie under tilberedningen efter behov. Reducer om nødvendigt varme til medium for at forhindre overbrowning. Tøm papirhåndklæder og hold varmen. Server om nødvendigt med creme fraiche eller æble sauce.

• Trin 4

  Opretter ca. 10 bremser. Næringsoplysninger gives pr. Nærme med 1 tsk creme fraiche.

Næringsfakta

Pr. Portion: 131 kalorier (2 g mættet fedt, 46 mg kolesterol, 167 mg natrium, 12 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).