Bedst grillede burgere nogensinde | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 æg, let slået
½ kop vand
¼ kop finhakket løg, purre, skalotteløg eller grønne løg
¼ kop revet parmesan-, Romano- eller Asiago-ost (1 ounce)
2 spsk knuste frisk basilikum eller persille eller 1 tsk tørret basilikum eller persille, knust
2 spsk Worcestershire-sauce eller steak sauce
1 ½ teskefulde øjeblikkelig bouillongranulat
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk sort peber
1 pund malt oksekød *
1 pund malet svinekød *
8 løgboller, hamburgerboller eller kaiseruller, delt og ristet
1 opskrift Mustard Sauce
Salatblade (valgfrit)
Tynde tomatskiver (valgfrit)
Tynde rødløgskiver (valgfrit)
Dille pickle spears (valgfrit)

Kørselsvejledning

Trin 1
I en stor skål kombineres æg, vand, løg, ost, basilikum, Worcestershire-sauce, bouillongranulat, hvidløgspulver og peber. Tilsæt oksekød og svinekød; bland godt. Form kødblandingen i otte 3/4-inch-tykke karbonader.
Trin 2
Til en kulgrill skal du grille småkager på racket på en udækket grill direkte over mellemstore kul i 14 til 18 minutter eller indtil det er gjort (160 ° F), drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Placer småkager på grillholderen over varmen. Dæk; grill som anført.)
Trin 3
Server burgere på boller med sennepsaus. Top eventuelt med salat, tomatskiver og løgskiver, og server med picklespears.

*Tip:

For at formale dit eget kød skal du skære 1 kilo udbenet oksekød chuck stegt og 1 pund udbenet svinekød mørbrad i 1 tommer stykker. Brug kødkvernes vedhæftning til din mixer, slib kødet i henhold til producentens anvisninger.

Næringsfakta

Pr. Portion: 343 kalorier (6 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 91 mg kolesterol, 661 mg natrium, 26 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 24 g protein.