Ølglaseret pølse og æbler | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 12 ounce flaske hvedeøl i belgisk stil
• ½ tsk knust rød peber
• 1 14 ounce pakke røget pølse, såsom kielbasa, skåret i 3-tommer stykker
• ½ pund friske grønne bønner
• 2 spsk smør
• 2 æbler til mellemstore kager, cored og tyndt skiver
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 1 spsk cider eddike
• 1 tsk finskåret appelsinskal
• 8 små salvieblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde kombineres 1/2 af ølet og den knuste rød peber; bringes til kogning. Tilsæt pølse og grønne bønner. Vend tilbage til en simmer, dæk og kog 5 til 8 minutter, eller indtil bønner er møre. Dræne. Sæt til side.

• Trin 2

  I mellemtiden smelt 1 spsk smør i en stor stegepande; tilsæt æbler. Kog, drej lejlighedsvis, indtil æbler bare er møre. Overfør til et fad.

• Trin 3

  Tilsæt pølse til stegepanden. Kog, drej lejlighedsvis, indtil den er brun på alle sider. Føj til fad; dække over. Tøm fedt fra stegepanden.

• Trin 4

  Tilsæt forsigtigt resterende øl til skillet (blandingen kan skumme); omrør for at skrabe brunede bits op. Tilsæt resterende 1 spsk smør, brunt sukker, cider eddike og appelsinskal. Bring til kogning; reducer varmen og kog forsigtigt, afdækket 5 til 6 minutter, eller indtil let tyknet. Returner pølse og grønne bønner til stegepande for at beklæde glasur. Fold æbler ind. Vend tilbage til serveringsfadet. Drys med salvie. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 409 kalorier (10 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 85 mg kolesterol, 1250 mg natrium, 31 g kulhydrater, 4 g fiber, 18 g sukker, 15 g protein.