Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål røres 1-1 / 2 kopper mel og gær sammen. I en gryde opvarmes 3/4 kop abrikosnektar, margarinen eller smør, sukker og salt, indtil det er varmt (120 ° F til 130 ° F), omrøres konstant. Føj til melblandingen sammen med æg. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed i 30 sekunder, skrabe skålen konstant. Pisk på høj hastighed i 3 minutter.
-
Reserver 4 eller 5 tørrede abrikoser; snip de resterende abrikoser. Rør de udskårne abrikoser og pekannødder ind i dejen ved hjælp af en ske. Rør så meget af det resterende mel, som du kan.
-
Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes nok resterende mel til at lave en moderat blød dej (3 til 5 minutter i alt). Form til en bold. Anbring i en let smurt skål; drej en gang. Dække over; lad hæve indtil dobbelt (ca. 1-1 / 2 timer).
-
Stik dejen ned. Vend dejen ud på en let melet overflade. Dæk og lad hvile i 10 minutter. Opdel dejen i 20 portioner; form til glatte kugler. Arranger kugler med 2 tommer fra hinanden på en smurt bageplade. Dæk og lad hæve, indtil næsten dobbelt (30 til 45 minutter).
-
Pensle dejen med æggehvide. Bages i en ovn på 350 * i 12 til 15 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøles på trådstativer. Snip reserverede abrikoser i 40 tynde fliser. Kombiner sigtet pulveriseret sukker og nok abrikosnektar (ca. 1 spsk) til at få en glasur af den dryppende konsistens. Top hver bolle ved hjælp af en ske med et X af glasur; dekorer hvert X med 2 abrikosskiver. Laver 20 ruller.
Tips
Bagningsruller som anført; afkøles grundigt. Tilføj ikke abrikos icing. Anbring i en fryserbeholder eller fryserpose og frys i op til 1 måned. At servere, optø, dækket natten over i køleskabet. Top med abrikos icing og abrikoser.
