Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Bland knuste skiver og smør. Tryk ned i bunden af en 9-tommers springform. Sæt til side.
-
I mellemtiden kombineres rensede hindbær, likør eller sukker og majsstivelse under omrøring godt. Kog op og omrør på medium varme, indtil den bliver tyk og boblende. Kog op og rør 2 minutter mere. Afsættes til afkøling. I mellemtiden skal du smelte chokolade over lav varme under omrøring ofte. Afsættes til afkøling.
-
I en stor skål skal du slå flødeost og 1/2 kop sukker med elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er godt blandet. Tilsæt æg, 1 ad gangen, slå lige indtil de kombineres efter hver tilsætning. Slå gradvist i smeltet hvid chokolade, indtil det blev blandet. Spredes over krummeskorpe. Spe en 1/2 kop hindbærblanding over påfyldning; hvirvel med en kniv for at marmorisere. Dæk og afkøl resterende hindbærsauce; vender tilbage til stuetemperatur før servering.
-
Bages i en ovn på 350 grader F i 35 til 40 minutter, eller indtil midten vises indstillet, når den rystes. (Må ikke overbages.) Afkøles 15 minutter på et trådstativ. Løsn skorpen fra siderne af gryden. Afkøles 30 minutter mere; fjern siderne af gryden. Afkøles helt. Afkøl mindst 4 timer før skiver. Serveres med den resterende hindbærblanding. Gør 12 til 16 portioner.
Tips
Forbered, bages og afkøles ostekagen grundigt. Dæk tæt med plastfolie. Opbevares i køleskabet op til 24 timer i forvejen.
Næringsfakta
Pr. Portion: 427 kalorier (17 g mættet fedt, 126 mg kolesterol, 319 mg natrium, 32 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g protein).
