To bønner kylling tortilla suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop hakket løg
• 6 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 2 32 ounces kartoner med kyllingbuljong med reduceret natrium
• 2 14, 5 ounces dåser ildbrændte terninger med tomater, udrevet
• 1 spsk chilipulver
• 2 tsk tørret oregano, knust
• 4 kopper hakket, kogt kylling
• 2 15 ounces kan garbanzobønner (kikærter) skylles og drænes
• 2 15 ounces kan sorte bønner, skylles og drænes
• 2 kopper frosset hele kornmajs
• Knuste tortillachips, strimlet Monterey Jack-ost, hakket grøn løg og / eller skiver avocado
• Kalkkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stockpot eller 8-liters hollandsk ovn koges løg og hvidløg i varm olie 2 til 3 minutter eller bare indtil løg er mørt. Rør kyllingebuljong, tomater, chilipulver og oregano i. Bring til kogning; reducer varmen. Simre, dækket, 10 minutter.

• Trin 2

  Rør de næste fire ingredienser ind (gennem majs). Vend tilbage til kogning; reducer varmen. Simmer, dækket, 10 minutter mere.

• Trin 3

  Server suppe toppet med tortillachips, ost, grønne løg og / eller skiver avocado. Pass kalk kiler.

Opbevaring af rester:

Støvkølet suppe i lavt fryserbeholdere og efterlader et 1/2-tommer hovedrum. Forsegl, mærk og frys op til 3 måneder. For at servere, optø suppe i beholderen 1 til 2 dage i køleskabet. For at servere opvarmes optøet suppe på komfuret over medium varme under omrøring ofte. (Eller tø i mikrobølgeovnen på 50% strøm. Fjern suppen i en mikrobølgesikker skål. Dæk med udluftet plastfolie. Mikrobølgeovn på 100% strøm, indtil den opvarmes, omrøres en eller to gange.)

Næringsfakta

Pr. Portion: 366 kalorier (3 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 55 mg kolesterol, 1086 mg natrium, 42 g kulhydrater, 10 g fiber, 7 g sukker, 31 g protein.