Toscanske lammeskaft | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 16 ounce-pakke frosne italienske grøntsager (pakke, gulerødder, blomkål, limabønner, italienske bønner)
• 1 14, 5 ounce kan tærede tomater med basilikum, hvidløg og oregano, undreained
• 1 15 ounce kan cannellini (hvid nyre) bønner, skylles og drænes
• 1 14 ounce kan kyllingebuljong
• ½ kop kølet basilikumpesto
• 3 - 3, 5 pund lammeskaft

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål røres de frosne grøntsager, udrænede tomater, bønner, bouillon og pesto sammen. Placer lammeskaft i en 5- eller 6-kvart langsom komfur. Hell vegetabilsk blanding over kødet.

• Trin 2

  Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 10 til 12 timer eller ved høj varmeindstilling i 5 til 6 timer. Overfør kød og grøntsager med en spaltesked til en serveringsfad. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 350 kalorier (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 67 mg kolesterol, 989 mg natrium, 24 g kulhydrater, 5 g fiber, 6 g sukker, 29 g protein.