Trufflet hummermakaroni og ost | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces tørret mini bow-pasta eller mini penne pasta
• 6 skiver æbletrøget bacon
• 3 kopper skiver frisk cremini-svampe (8 ounces)
• 2 mellemstore purre, skiver (2/3 kop)
• 8 ounces kogt hummerkød, * hakket
• 8 ounce processer Gruyere ost, skåret op
• 1 ½ kop halv og en halv eller lys creme
• 1 kop crumbled blå ost (4 ounces)
• 1 spiseskefuld olie med trøffelsmag
• ⅛ tsk cayennepeber
• 1 ½ kopp grove bløde brødmuler (2 skiver)
• 1 spsk smør, smeltet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en 3-liters bakeplade; sæt til side. Kog pasta i henhold til pakningsvejledningen; dræne. Vend tilbage til gryden.

• Trin 2

  I mellemtiden koges bacon over medium varme, indtil de er sprøde. Tøm bacon på papirhåndklæder, hvorefter der er 2 spsk dryp i pande. Smuldre bacon; sæt til side. Tilsæt svampe og purre til de reserverede drippings; kog cirka 5 minutter eller indtil de er møre.

• Trin 3

  Rør smuldret bacon, champignonblanding, hummerkød, Gruyereost, halv og en halv, blå ost, trøffelolie og cayennepeber i kogt pasta. Overfør blandingen til den forberedte bageplade.

• Trin 4

  Bages, dækket, i 20 minutter. Rør forsigtigt. I en lille skål skal du kombinere brødmuler og smeltet smør; drys over pastablandingen. Bages, afdækket, i 10 til 15 minutter mere, eller indtil blandingen er opvarmet igennem og krummer er let brunede. Lad stå i 10 minutter, før servering.

Næringsfakta

Pr. Portion: 693 kalorier (19 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 115 mg kolesterol, 996 mg natrium, 56 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 34 g protein.