Ægte blå salat | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop blåbæreddik (se opskrift nedenfor)
• 2 spsk valnøddeolie eller ekstra jomfru olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk groft malet peber
• 4 kopper revet blandet greener
• 1 kop friske blåbær
• ½ kop valnødhalvor, let ristet
• ¼ kop smuldret Stilton eller blå ost (1 ounce)
• 2 spiseskefulde frisk græsløg eller tynd skiver med grønne løgplader
• Frisk blomsterløg (valgfri)

Kørselsvejledning

Forbinding:

• Trin 1

  For dressing, i en skrue med topskruer, skal du kombinere blåbæreddik, valnød eller olivenolie, salt og peber. Dæk og ryst godt. Afkøl, om ønsket. Gør 1/3 kop.

Salat:

• Trin 1

  Kombiner greener, blåbær, valnødhalverder, ost og udskårne græsløg eller grønne løgplader i en stor skål. Hæld halvdelen af ​​bandagen over salat. Kast let for at beklæde. Del salatblandingen jævnt mellem fire skåle. Pynt eventuelt med frisk blomstrende purløg. Gør 4 portioner til siden opvask.

Næringsfakta

Pr. Portion: 165 kalorier (2 g mættet fedt, 4 mg kolesterol, 178 mg natrium, 19 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g protein).

---

Blueberry Eddike

ingredienser

• 1 ½ kopp blåbær
• 1 kop sødet ris eddike
• 1 spsk honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner 3/4 kop blåbær med sødet ris eddike i rustfri stål eller emalje gryde. Bring til kogning; reducer varmen. Simre, afdækket, i 3 minutter. Rør honning ind. Fjern det fra varmen. Sæt en finmasket sil over en ren halvlågsglas eller flaske. Hæld blandingen igennem, tryk forsigtigt med bagsiden af ​​en serveringsske for at udtrykke væske. Kasser de resterende faste stoffer. Tilføj en anden 3/4 kop blåbær til glasset eller flasken. Dæk tæt med et ikke-metallisk låg (eller dæk med plastfolie og tæt tæt med et metal låg). Opbevar eddike på et køligt, mørkt sted i op til 6 måneder. Før du bruger eddike, skal bær bæres bort og kasseres. Gør omkring 1 kop.