Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- At dekorere:
- At lagre:
- Næringsfakta
- Royal icing
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- **Tip:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk æg, mælk, vanilje og mandelekstrakt ind, indtil de kombineres. Pisk de jorden mandler og så meget af melet som du kan med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske. Del dejen i to. Dæk og afkøl dejen ca. 2 timer, eller indtil den er let at håndtere.
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Rul halvdelen af dejen ad gangen til en tykkelse på 1/8 tommer på en let melet overflade. Brug en 3- til 3-1 / 2-tommer ornamentformet cookie-skære til at skære dejen ud. Placer udskæringer 1 tomme fra hinanden på et folie-foret cookie ark. Ved hjælp af en drikstrå, skæres et hul centreret nær toppen af hver udskæring. Brug en 1 tommer rund cookie-skære til at klippe en cirkel fra midten af hver cookie. Fyld hul med fint knust forskellige rektangulære hårde slik med frugtsmag.
-
Bages i 7 til 9 minutter, eller indtil kanterne er lysebrune. Hvis nødvendigt, mens cookies stadig er varme, skal du bruge halmen til at forme hullet i hver cookie. Overfør cookies til et wire rack og lad det køle af.
At dekorere:
-
Skitse og oversvømmelse cookies med glasur-konsistens rødfarvet Royal Icing. Ved hjælp af en udsmykningspose forsynet med en lille rund spids, rørprikker og linjer med frosting-konsistens hvid Royal Icing på cookies; lad stå, indtil den er indstillet. Træk eventuelt hængende loop gennem hvert hul.
At lagre:
Lag cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Næringsfakta
Pr. Portion: 86 kalorier (2 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 14 mg kolesterol, 41 mg natrium, 12 g kulhydrater, 0 g fiber, 9 g sukker, 1 g protein.Royal icing
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål omrøres det pulveriserede sukker, marengspulver og cremen af tandsten. Tilsæt vand og vanille. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den kombineres; slå på høj hastighed i 7 til 10 minutter, eller indtil glasur er meget stiv. Hvis du ikke bruger det med det samme, skal du dække skålen med et fugtigt papirhåndklæde og dække papirhåndklædet med plastfolie; afkøling i op til 48 timer.
**Tip:
Marengspulver er en blanding af pasteuriserede tørrede æggehvider, sukker og spiselige tandkød. Kig efter det i bagværkets gang i dit supermarked eller i en specialforretningsbutik.
