Kastet italiensk salat | bedre huse & haver

ingredienser

Salat:

• 2 kopper revet frisk spinat
• 2 kopper revet rødbladesalat
• 1 mellemstor grøn eller gul sød peber, skåret i strimler (1 kop)
• ⅔ kop tynd skiver radiser
• 1 lille rødløg, skåret og adskilt i ringe

Forbinding:

• 2 spsk rødvineddike
• 4 tsk olivenolie eller salatolie
• ½ tsk hvidløgssalt
• 1 tsk frisk oregano eller 1/2 tsk tørret oregano knust
• 1 spsk vand
• 2 spsk revet parmesanost
• Groft malet peber, valgfri

Kørselsvejledning

Salat:

• Trin 1

  I en stor salatskål placeres spinat, salat, peberstrimler, radise skiver og løgringe. Kast let.

Forbinding:

• Trin 1

  Kombiner eddike, olivenolie, hvidløgssalt, oregano og 1 spsk vand i en skrue på toppen. Dæk og ryst godt for at blande.

• Trin 2

  Hell dressing over salat. Kast let for at beklæde. Drys parmesanost over salat. Kast let. Drys om nødvendigt med groft malet peber. Server straks. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 87 kalorier, (1 g mættet fedt, 2 mg kolesterol, 342 mg natrium, 8 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g protein).