Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Frakke tre 13x9-tommer bagepander med smør eller forkortelse; linjebund med pergamentpapir. Pisk mandelmel, pulveriseret sukker og salt sammen, indtil de kombineres.
-
I en stor skål slå smør og kornet sukker med en elektrisk mixer, indtil den er fluffy. Tilsæt æggeblommer en ad gangen og bland godt efter hver tilsætning. Når mixeren kører, tilsættes langsomt melblandingen, indtil dejen kommer sammen.
-
I en separat skål og ved hjælp af rene slagere skal du slå æggehvider til mellemstore toppe; fold ind i dejen. Del dejen blandt tre skåle. Rør matcha og om ønsket grøn madfarve til én. Rør hibiscus og om ønsket lilla madfarve ind i en anden. Forlad tredje slette.
-
Spred en dej jævnt i en af de forberedte pander. Gentag med de resterende to lameller og pander. Bages 15 minutter, eller indtil den er rejst og fast, når du trykker på med fingeren. Lad afkøle pander på trådstativer. Vend på et skærebræt.
-
Pisk sammen tahini og honning i en lille skål. Læg det lilla cookie-lag i en af bagepandene. Spredes jævnt med halvdelen af tahini-blandingen. Top med almindeligt cookie-lag. Spred med resterende tahini blanding. Top med grønt cookie-lag.
-
I en lille mikrobølgeovnskål varmes chokoladechips og kokosnøddeolie på høj (100% effekt) 30 sekunder til 1 minut eller indtil den er smeltet. Rør til det er glat. Fordel halvdelen af chokoladeblandingen jævnt over cookies. Afkøl 30 minutter eller indtil den er fast.
-
Inverter uklippede cookies på et skærebræt. Spred den resterende chokolade jævnt over toppen. Vend tilbage til køleskab; afkøl 30 minutter.
-
Trim kanter. Skær i 1 1/2-inch firkanter. Opretter 48 cookies.
farver
Matcha og hibiscus giver dejen subtile farver på egen hånd. Brug af madfarve skaber dybere farver.
Næringsfakta
Pr. Portion: 158 kalorier (4 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 41 mg kolesterol, 40 mg natrium, 11 g kulhydrater, 1 g fiber, 8 g sukker, 4 g protein.
