Sunbelt rejesalat | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop ris eddike
• ⅓ kop salatolie
• 2 spsk brunt sukker
• 1 spsk hakket citrongræs
• 2 tsk ristet sesamolie
• 8 kopper revet mild-flavored salat (såsom Bibb eller blad)
• ¾ pund skrællet og udviklet kogt rejer med haler fastgjort, kølet (ca. 16)
• 1 stor avocado, halveret, podet, skrællet og skåret i længderetningen
• 1 stor mango, halveret, podet, skrællet og i terning
• ¼ kop hakket grøn løg
• ¼ kop smuldret fetaost eller strimlet gårdeost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til dressing skal du kombinere ris eddike, salatolie, brunt sukker, hakket citrongræs og sesamolie i en lille skål; sæt forbinding til side. Del salat mellem 4 individuelle serveringsplader. Arranger rejer, avokado og mango på toppen af ​​salat. Drys hver portion med 2 spsk dressing. (Afkøl og reserver resterende forbinding til anden brug.) Drys med grøn løg og ost. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 355 kalorier (3 g mættet fedt, 173 mg kolesterol, 238 mg natrium, 24 g kulhydrater, 5 g fiber, 23 g protein).