Sommer jordbærsalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 kopper hakket romaine-salat
• 3 kopper skiver friske jordbær
• 2 kopper, kuber, frisk ananas
• 1 banan, skivet
• ¼ kop vand
• ¼ kop fløde kokosnød
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk gul sennep
• ½ tsk malet ingefær
• ¼ kop skiver mandler, ristet (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en meget stor skål kaster romerne, jordbær, ananas og banan sammen. Om ønsket dækkes og køles i op til 1 time.

• Trin 2

  Til dressing, pisk sammen vand, fløde kokosnød, citronsaft, sennep og ingefær i en lille skål. Om ønsket dækkes og køles i køleskab For at servere, kaste grønne blandinger med bandage til frakke. Strø eventuelt mandler over. Gør 6 til 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 111 kalorier, (3 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 35 mg natrium, 20 g kulhydrater, 4 g fiber, 11 g sukker, 2 g protein.