Ærtesueg fra sukker snap | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper sukker snavs ærter
• 2 mellemstore gulerødder
• 1 lille pære fennikel (6 oz.)
• 1 stort æble
• 1 kop strimlet rød savoykål eller rødkål
• 1 kop strimlet napa kål
• 6 ounces almindelig græsk yoghurt
• 2 spsk æble cider eddike
• 1 spsk honning
• 1 tsk sennep i Dijon-stil
• 1 tsk snippet frisk estragon
• Salt
• Malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skær ærter, gulerødder, fennikel og æble i julienne-strimler; læg i en stor skål. Tilsæt kål; kaste at kombinere.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere yoghurt, æble cider eddike, honning, sennep og estragon. Føj til grøntsagsblandingen; kaste til frakke. Krydre efter smag med salt og peber.

Næringsfakta

Pr. Portion: 46 kalorier, (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 2 mg kolesterol, 80 mg natrium, 8 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 2 g protein.