Spinat udstoppet indrefilet | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 8 ounces kalkunbryst indrefilet
• 4 kopper hakkede friske spinatblade
• 6 ounce semisoft ged ost (chevre) eller fetaost, smuldret (ca. 34 kop)
• ½ tsk sort peber
• 2 spsk olivenolie
• 2 tsk paprika
• 1 tsk salt
• ¼ tsk cayennepeber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Skyl kalkun; klap tørt. Lav en lomme i hver indrefilet ved at skære i længderetningen fra den ene side næsten til, men ikke gennem, den modsatte side; sæt til side. I en skål skal du kombinere spinat, ost og sort peber. Spe spinatblandingen i lommer. Bind 100 procent bomuldskøkkenstreng omkring hver indrefilet på 3 eller 4 steder at holde i fyld.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere olie, paprika, salt og cayenne; børste jævnt over indrefilet. Pakk indmadrasser individuelt i plastfolie. Køleskab i 4 til 24 timer.

• Trin 3

  Forvarm ovnen til 375F. Pakk kalkun op og læg den i en lav ristningspande. Steg cirka 40 minutter, eller indtil kalkun når 170F. Fjern og kasser strenge; skiver indrefilet på tværs.

Næringsfakta

Pr. Portion: 254 kalorier (4 g mættet fedt, 95 mg kolesterol, 478 mg natrium, 1 g kulhydrater, 1 g fiber, 38 g protein).