Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Vask okra; trim tops. Fyld syv varme steriliserede konservesglas af konserves med fuld okra, hvilket efterlader 1/2-tommer hovedrum. Tilføj 1 fedd hakket hvidløg til hver krukke.
-
I en stor gryde kombineres eddike, vand, salt, dildefrø, paprika og knust rød peber. Til kogning under omrøring for at opløse salt. Kog forsigtigt afdækket i 2 minutter.
-
Hæld varm eddike blanding over okra i krukker, hvilket efterlader en 1/2-tommer headspace. Tør krukefælgene; juster låg og skruebånd.
-
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner i 10 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage til kogning). Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer.
Næringsfakta
Pr. Portion: 20 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 227 mg natrium, 4 g kulhydrater, 2 g fiber, 1 g sukker, 1 g protein.
