Røget lakselagne | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 tørrede lasagne nudler
• ⅓ kop smør
• ⅓ kop altmel
• 4 kopper fedtfri mælk
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet sort peber
• ¼ kop finrevet parmesanost (1 oz.)
• ¼ kop revet schweizisk ost (1 oz.)
• 2 spsk tør sherry
• 1 ½ kop finmalet Pecorino Romano-ost ​​(6 oz.)
• 1 kop strimlet mozzarellaost (4 oz.)
• 1 kop strimlet Provolone-ost (4 oz.)
• ½ kop revet cheddarost (2 oz.)
• 3 store romatomater, skrælede, podede, hakkede og dræne
• 1 4 ounce krukke (drænet vægt) skiver svampe, drænet
• 8 ounces røget laks, flager med hud og knogler fjernet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. Fedt let en 3-liters rektangulær bageform; sæt til side. Kog nudler efter pakkevejledningen; dræne. Skyl med koldt vand; dræne igen.

For sauce:

• Trin 1

  I mellemtiden opvarmes smør over lav varme. Tilsæt mel; kog og rør i 4 minutter (pas på ikke at lade mel være brunt). Visp gradvis mælk, salt og peber. Kog og rør, indtil den er let tyk og boblende. Reducer varmen; omrør parmesanost, schweizisk ost og sherry. Kog og rør, indtil oste er smeltet.

• Trin 2

  I en medium skål skal du kombinere oste af Pecorino Romano, mozzarella, provolone og cheddar.

• Trin 3

  For at samle skal du sprede en fjerdedel af saucen i den forberedte bageplade. Drys med en fjerdedel af osteblandingen. Lag med en tredjedel af nudlerne, en fjerdedel af saucen, halvdelen af ​​tomaterne, halvdelen af ​​svampene, halvdelen af ​​laksen og en fjerdedel af osteblandingen. Gentag lagdelingsnudler, sauce, tomater, svampe, laks og osteblanding. Top med de resterende nudler, resterende sauce og resterende osteblanding.

• Trin 4

  Bages, afdækket, i 50 til 55 minutter, eller indtil kanterne er boblende og toppen er let brunet. Lad stå i 15 minutter, før servering. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 352 kalorier (10 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 52 mg kolesterol, 751 mg natrium, 28 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 22 g protein.