Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Kombiner vandet, eddike, sukker, citronsaft og salt i en 6- til 8-liters tung gryde i rustfrit stål, emalje eller ikke-stift. Til kogning over medium-høj varme under omrøring konstant, indtil sukker og salt er opløst. Tilføj bønner; vende tilbage til kogning. Kog i 1 minut. Tøm bønner og reserver væsken. Returner reserveret væske til gryden. Vend tilbage til en simmer; dække over.
-
Pakk varme bønner i længderetningen i fire varme, steriliserede halvløgskruer, tilsæt to af laurbærblade, 1 tsk peperkorn og to strimler af citronskallet til hver krukke.
-
Hæld kogende væske over bønner i krukker, efterlad et 1/2-tommer hovedrum. Fjern eventuelle luftbobler fra glasset.
-
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner i 10 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage til kogning). Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer.
Næringsfakta
Pr. Portion: 27 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 184 mg natrium, 6 g kulhydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 1 g protein.
