Strimlet kyllingefyldning bedre huse & haver

ingredienser

• 4 hudløse, udbenede kyllingebrysthalver (ca. 1½ pund i alt)
• 1 4 ounce kan terninger grønne chilipepper
• kop hakket løg (1 medium)
• 1 spsk tørret oregano, knust
• 5 fed hvidløg, hakket
• tsk cayennepeber
• 1 10 ounce kan enchiladasauce

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur, skal du kombinere kylling, chilipepper, løg, oregano, hvidløg og cayennepeber. Hell enchiladasauce over kyllingeblandingen, og overtræk kyllingen. Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 5 til 6 timer eller ved høj varmeindstilling i 1 ½ til 3 timer. Fjern kyllingen fra langsom komfur, og reserver kogevæsken. Når kyllingen er kølig nok til at håndtere, skal du bruge to gafler til at trække kyllingen fra hinanden i strimler. Læg strimlet kylling i en serveringsskål. Rør i nok af den reserverede kogevæske til at fugte. Brug eventuelt den resterende kogevæske til at fremstille Chile Enchilada Sauce.

Næringsfakta

Pr. Portion: 117 kalorier, (0 g mættet fedt, 49 mg kolesterol, 330 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 20 g protein).