Indholdsfortegnelse:
- Saus sikkerhed
- Hvornår og hvordan påføres sovs
- Almindelige sukker- og sovsingredienser med sukker
- Andre anvendelser til grillning af saucer
Mange grillsaucer bruger en kombination af smagfulde og søde ingredienser til deres unikke smag. Søde ingredienser tilføjer en fantastisk dybde til saucer. Sørg for at lægge dem tæt på slutningen af grillen - sukker brænder let og kan give en bitter smag til en sauce.
Fantastiske grillaingssausopskrifter
Saus sikkerhed
- Hvis du ønsker at servere saucen ved bordet, skal du dele den, inden du børster en del af den på rått kød.
- Eller hvis du har børstet en sauce på, kog resten i en gryde før servering for at sikre dens sikkerhed.
Hvornår og hvordan påføres sovs
- Saucer med højt sukker kan få en sauce til at brænde på kødets ydre, før kødet er fuldt kogt.
Almindelige sukker- og sovsingredienser med sukker
- hvidt sukker
- brunt sukker
- Honning
- Melasse: lys, mørk, sort rem
- Corn sirup: lys, mørk
- fruktose
- Jam og konserverer
- Spredbar frugt
- Frugt
- Frugtsaft og koncentrat
- Catsup og tilberedt grill sauce
Andre anvendelser til grillning af saucer
- Brug som pizza eller spaghettisauce
- Anvendes i stedet for catsup til burgere, fries og kødbrød
- Bland med formalet kød, ost og creme fraiche til brug som taco- eller kartoffelfyld
- Krydre tomatsaft eller Bloody Marys
- Bland med creme fraiche eller flødeost til brug som en grøntsag eller chip dip
- Brug som forbinding til kartoffel-, majs- og bønnesalat
- Oplive bagt bønner eller bønne dyppe
- Tilsæt en røget smag til chili
Find store grillsaucer her
