Salat med toppet salat med jordbær | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 4 ounces friske eller frosne laksefileter
• 1 kop friske jordbær, halveret
• ½ kop mayonnaise
• 1 tsk fersk frisk rosmarin
• ⅛ tsk malet kanel
• ⅛ tsk malede nelliker
• 2 spsk sojasovs
• 1 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 6 kopper frisk babyspinat
• 2 kopper friske jordbær, groft hakkede

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Forvarm ovnen til 450 ° F. Line en 15x10x1-tommers bagepande med pergamentpapir eller folie; sæt til side.

• Trin 2

  Til rosmarin-jordbærsauce skal du kombinere en kop jordbær, mayonnaise, rosmarin, kanel og nellike i en blender eller madprocessor. Dæk og bland, eller forarbejd, indtil det er glat. Dæk og afkøl, indtil den er klar til at servere.

• Trin 3

  I en lille skål skal du kombinere sojasovs, olie og hvidløg. Skyl fisk; klap tør med papirhåndklæder. Anbring fisk i den forberedte bagepande; børste med sojablanding. Bages i 4 til 6 minutter pr. 1/2 cm tykkelse, eller indtil fisken let flasser, når den testes med en gaffel.

• Trin 4

  Del spinat mellem middagsplader. Top med fisk og hakkede jordbær. Drys med den ønskede mængde sauce. Pass resterende sauce.

Næringsfakta

Pr. Portion: 528 kalorier (8 g mættet fedt, 18 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 72 mg kolesterol, 791 mg natrium, 13 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 27 g protein.