Laks au poivre | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 6 ounces laksefilet, hud fjernet
• ¼ tsk salt
• 2 - 3 tsk knækket sort peber
• 2 spsk olivenolie
• ½ kop kyllingebuljong
• 1 5 ounce revet blandet salatgrønt
• 1 kop halverede friske jordbær
• ¼ kop flaske balsamic vinaigrette salatdressing
• 2 spsk honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys laksefilet med salt. Læg hver side af laksen let med revnet sort peber. I en stor stegepande koges laks i 1 minut i varm olie. Vend laks; Tilsæt omhyggelig kyllingsbuljong. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre i 5 minutter, eller indtil laks let flasser med en gaffel.

• Trin 2

  Del i mellemtiden salatgrøntsager og jordbær på 4 plader. Drys greener med vinaigrette salatdressing. Fjern laks fra kogevæsken og læg den på greener; dryp laks med honning. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 467 kalorier (5 g mættet fedt, 7 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 100 mg kolesterol, 546 mg natrium, 15 g kulhydrater, 1 g fiber, 11 g sukker, 35 g protein.