Ristet majs og peber suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 16 ounce pakke frosset hele kornmajs
• 1 spsk madolie
• 2 kopper hakket løg
• 1 ½ kop podede og groft hakkede røde sød peberfrugter
• 4 14 ounces kan kyllingsbuljong (7-1 / 4 kopper)
• ½ tsk tørret timian, knust
• ⅛ - 0, 25 tsk malet rød peber
• ⅓ kop altmel
• ½ kop piskende fløde
• ⅔ kop kogt krabbekød, skåret i stykker af bidestørrelse, brusk fjernet (4 ounces)
• Friske timiankvæg (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tø frosset majs og klap tørt med papirhåndklæder. Line en 15x10x1-tommers bagepande med folie; Brug lidt af madolien til let at smøre gryden.

• Trin 2

  Spred majs i forberedt pande. Stegt, afdækket, i en ovn på 450 grader F i 10 minutter; røre rundt. Fortsæt med at stege ca. 10 minutter mere, indtil de er gyldenbrune, omrøres en eller to gange. Fjern gryden fra ovnen og læg den til side.

• Trin 3

  I en 4-liters hollandsk ovn skal du koge løg og peber i resterende olie på medium varme i 3 til 4 minutter eller indtil næsten møre. Tilsæt majs, 3 dåser bouillon (ca. 5-1 / 2 kopper), timian og formalet rød peber. Bring til kogning; reducere varmen. Simre, afdækket, 15 minutter.

• Trin 4

  I en skrue-top krukke kombinere resterende 1 dåse kyllingbuljong og melet; dæk og ryst godt. Føj til suppe; kog og rør, indtil den er let fortykket og boblende. Kog op og omrør i 1 minut mere. Rør piskende fløde i suppen; varme igennem.

• Trin 5

  For at servere, skuble suppe i 12 suppeskåle. Del krabbekød blandt skåle. Pynt eventuelt med friske timiankvæg. Gør 12 portioner til siden opvask.

Tip til forberedelse:

• Trin 1

  Tilbered suppen som anført, undtagen efter at have soppet i 15 minutter, afkøling, dækning og opvarm køleskabsopblanding op til 2 dage. Når klar til servering, genopvarm blandingen, fortyk med mel og tilsæt fløde. Server som ovenfor.

Næringsfakta

Pr. Portion: 133 kalorier (3 g mættet fedt, 22 mg kolesterol, 496 mg natrium, 14 g kulhydrater, 1 g fiber, 7 g protein).