Hindbær-fersken clafouti | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 tsk smør
• ⅔ kop piskende fløde
• ⅓ kop mælk
• 3 æg
• ⅓ kop altmel
• ¼ kop kornet sukker
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 tsk vanille
• ⅛ tsk salt
• 2 friske ferskner, skrælede, skårede og skiver eller 2 kopper frosne usødede ferskenskiver, optøet
• 1 kop friske hindbær
• Pulveriseret sukker (valgfrit)
• Makuleret frisk basilikum

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Smør bunden og siderne af en 9 tommer dyb tallerkenplade med 1 tsk smør; sæt til side.

• Trin 2

  I en medium skål skal du kombinere piskende fløde, mælk, æg, mel, kornet sukker, smeltet smør, vanilje og salt. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den er jævn. Arranger ferskener og hindbær i den forberedte tærteplade. Hell flødeblandingen over frugt.

• Trin 3

  Bages i 50 til 55 minutter, eller indtil de er pustede og let brunede. Afkøles på et trådstativ i 15 minutter. Drys let med pulveriseret sukker (hvis ønsket) og pynt med basilikum. Serveres varm.

Næringsfakta

Pr. Portion: 198 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 107 mg kolesterol, 105 mg natrium, 17 g kulhydrater, 2 g fiber, 11 g sukker, 4 g protein.