Pilaf i peberfrugter | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper vand
• 1 kop almindelig brun ris
• ½ kop hakket selleri
• ½ kop strimlet gulerod
• 4 grønne løg, skiver
• 1 spsk margarine eller smør
• 2 tsk instant kylling bouillongranuler
• ⅛ tsk peber
• 3 mellemgrønne, røde og / eller gule sød peberfrugter

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde kombineres vand, brun ris, selleri, gulerod, grønne løg, margarine eller smør, bouillongranuler og peber. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det simre ca. 35 minutter, eller indtil ris er mør.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du skære sød peber halvvejs på langs. Skær stilk og membran væk. Anbring peberhalvdelene, skåret side op i to foliepastepander eller en 13x9-tommer foliepande. Spe risblandingen i peberfrugter, klatre efter behov. Dæk gryden (e) med folie.

• Trin 3

  Arranger forvarmede kul omkring en dryppepande i en overdækket grill. Test for medium varme over gryden. Anbring foliepande (r), der indeholder peberhalver, over dryppanden. Dæk og grill i 20 til 25 minutter, eller indtil peberfrugter er møre og ris er opvarmet igennem. Gør 6 portioner.

Tips

Forbered risblandingen og fyld peberhalvdelene. Dæk og afkøl op til 24 timer. Grill som ovenfor.

Næringsfakta

Pr. Portion: 150 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 328 mg natrium, 28 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g protein).