Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, natron og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe sider af skålen lejlighedsvis. Pisk ægg, vanilje og pebermynteekstrakt ind, indtil de kombineres. Pisk så meget af melet som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske.
-
Opdel dejen i fire portioner. Form hver del til en 8-tommer rulle. Pakk hver rulle i plastfolie eller vokspapir. Frys i 2 til 3 timer, eller indtil dejen er fast nok til at skære.
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. Skær ruller i 3/8-tommers tykke skiver. Placer skiver 1 tomme fra hinanden på et u fedtet cookie ark. Bages i 10 til 12 minutter eller bare indtil det er fast. Overfør til et trådstativ og lad det køle af.
-
For at samle skal du sprede pebermynte-cremeostfyldning over bunden af en cookie, sprede til kanterne. Tryk bunden af en anden cookie mod påfyldningen, tryk let indtil påfyldningen kommer lige lidt over kanterne. Rul kantene af cookies i knuste karameller eller drys. Gentag med de resterende cookies, påfyldning og slik.
Tips
Lagfyldte cookies mellem ark voksartet papir i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder.
Påfyldning af pebermynte-flødeost
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål skal du slå flødeost og smør med en elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er glat. Pisk vanilje og pebermynteekstrakt i. Slå gradvist pulveriseret sukker i. Pisk om nødvendigt tilstrækkelig mælk, 1 tsk ad gangen til at fylde spredningskonsistensen. Gør 1-2 / 3 kopper.
