Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Læg kyllingevinger, kødmælk og varm sauce i en stor genlukkelig plastikpose i et lavt fad. Forsegling taske; vend dig til at pels kylling. Mariner i 2 til 8 timer. Tøm vingerne og klap tør; kasser taske og marinade, og anbring vinger i en ny stor genlukkelig plastikpose.
-
Drys ønskede vinger Gnid over kyllingevinger; tætningspose. Ryst tasken for at beklæde vinger med krydderier. Hvis det ønskes, afkøles i køleskabet i 6 til 24 timer.
-
Til en kulgrill skal du arrangere medium-varme kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Placer halvdelen af kyllingevingerne på grillstativet over dryppanden. Dække over; grill i 20 til 25 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød, drej en gang. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer til medium. Juster til indirekte kogning. Grill kylling som ovenfor.) Fjern vingerne til en lav bagepande. Hold varm i ovnen på 300 ° F, mens du griller de resterende vinger som ovenfor.
-
At servere i en meget stor skål, kaste vinger med ønsket vingssauce til at beklæde. Overfør vinger til en serveringsskål eller fad med ønskede vinger dyppe (r) og gulerod og selleri pinde.
Vinger gnider:
Krydret: I en lille skål omrøres 1 spsk cayennepeber, 1 spsk formalet sort peber, 1 spsk tørret oregano, knust og 1 tsk hvidløgspulver. Cajun: I en lille skål røres 1 spsk malet sort peber, 1 tsk cayennepeber, 1 tsk knust tørret timian, 1 tsk løgpulver, 1 tsk hvidløgspulver og 1/2 tsk salt.Chili: I en lille skål, rør sammen 1 spsk paprika, 1 tsk malet spisskummen, 1 tsk chilipulver, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk malet koriander, 1/2 tsk formalet sort peber og 1/4 tsk cayennepeber. BBQ: I en lille skål, rør sammen 1 spsk chilipulver, 1 spsk brunt sukker, 2 tsk løgpulver, 2 tsk paprika, 2 tsk hvidløgssalt, 1 tsk cayennepeber, 1 tsk tør sennep.
Wings Sauces:
Blåbøffel: I en lille gryde opvarmes 1 kop flaske cayennepeber sauce (Frank's Red Hot®), 1/2 kop smeltet smør, 1/4 kop hvidvinseddike, 1 tsk Worcestershire-sauce og 1/2 tsk hvidløgspulver over medium opvarm indtil smør smelter; fedt nok. Rør 1/4 kop fint smuldret blå ost i. Koreisk varme: I en lille gryde koges 1/2 kop asiatisk chilisauce (sriracha-sauce) eller asiatisk chilipasta (sambal oelek); 1/3 kop pakket brunt sukker; 3 spiseskefulde sojasovs og 3 spsk riseddike over medium varme i 5 minutter under omrøring konstant. Fra varmen, omrøres 1 tsk ristet sesamolie. Lav 1 kop.Louisiana Øl: I en lille gryde koges 1/4 kop hakket løg og 1/4 kop copped rød sød peber i 1 spsk varm vegetabilsk olie på medium varme omkring 4 minutter eller indtil de er møre. I en lille skål røres 1/2 kop øl, 1/2 kop koldt vand, 1 spsk majsstivelse, 1 spsk Cajun krydderi og 1/4 tsk salt. Føj til løgblandingen. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og rør i 2 minutter mere. Chimichurri: i en blender eller foodprocessor, puré 2 kopper frisk fladbladet italiensk persille, 3/4 kop friske korianderblade, 1/2 kop rødvineddik, 1/2 kop olivenolie, og 4 fed hvidløg. Hæld i en beholder og omrør 1/2 tsk knust rød peber og 1/2 tsk salt.
Wings Dip:
Fresh Chive Ranch: Pisk sammen 1/2 kop creme fra creme, 1/3 kop kødmælk, 2 spsk knuste frisk græsløg, 2 tsk citronsaft, 1/2 tsk hvidløgspulver, 1/4 tsk salt og 1 / 8 tsk malet sort peber. Blåostedressing: Pisk sammen 1 kop mayonnaise, 1 kop smuldret blå ost (4 ounces), 1 spsk rødvineddike, 1 spsk citronsaft, 1/4 tsk hvidløgssalt og 1/4 tsk selleri frø. Dæk og køl op til 1 uge. Gør 1 1/2 kop. Flød parmesan dressing: Rør sammen i en lille skål 3/4 kop mayonnaise, 1/4 kop creme fraiche, 3 spsk revet parmesanost, 2 spsk hvidvineddike, 1 tsk hakket hvidløg, 1 / 2 tsk knust tørret italiensk krydderi og 1/4 tsk formalet sort peber.Wasabi Avocado Dip: Pisk sammen 3/4 kop mayonnaise, 1/2 kop mos avocado, 1/4 kop creme fra fløde, 1/4 kop frisk koriander, 1 spsk wasabipasta, 1 spsk risvineddik og 2 tsk asiatisk chilisauce (sriracha sauce). Tzatziki Dip: I en lille skål, rør sammen 1 kop almindelig græsk yoghurt, 1 kop podet og hakket agurk, 1/2 kop creme fraiche, 3 spsk olivenolie, 1 spsk citronsaft, 1 spsk frisk mynte eller dild ukrudt, 2 teskefulde hakket hvidløg og 1/2 tsk salt. Tilsæt mere citronsaft efter smag, hvis det ønskes.
