Mexicali hamburger gryderet | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund magert kød
• 1 15 ounce kan mexicansk stil terninger med terninger
• 1 ½ kopp frosset hele kornmajs, optøet
• ½ kop finmalet mexicansk osteblanding, plus 2 spsk, opdelt
• ½ kop altmel
• ½ kop gul majsmel
• 1 spsk sukker
• 1 ¼ teskefulde bagepulver
• 1 æg, slået
• ⅔ kop mælk
• 2 spsk madolie
• 1 Opskrift på frisk tomater, (se opskrift)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I 12-tomats kogeplade og brun oksekød; drænet fedt af. Omrør tomater og 1 kop majs; varme igennem. Overfør den til smurt 2-liters bageplade. Drys med 1/2 kop ost.

• Trin 2

  Til toppning af majsbrød skal du kombinere mel, kornmel, sukker, bagepulver og 1/2 tsk salt i mellemskål. Rør æg, mælk og olie i. Jævnt spredt på oksekødblandingen. Drys de resterende 2 spsk ost over. Bages, afdækket, 30 minutter eller indtil topping er indstillet. Lad stå i 5 minutter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 506 kalorier (10 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 125 mg kolesterol, 603 mg natrium, 38 g kulhydrater, 2 g fiber, 8 g sukker, 30 g protein.

---

Frisk tomat kast

ingredienser

• 1 kop røde druetomater, halveret
• ¼ kop grovhakket koriander
• ½ kop resterende frosset hele kornmajs
• ⅓ kop grønne oliven, halveret (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I skål røres tomater, koriander, resterende majs og om ønsket halverede grønne oliven; ske over portioner. Serverer 6.