Make-it-mine souvlaki | bedre huse & haver

Denne lækker græske opskrift på souvlaki er perfekt til et hus med kræsne spiser. Du kan tilpasse denne opskrift, som du ønsker, ved at bruge forskellige proteiner, grøntsager, saucer og forbindinger. Vælg dine ingredienser nedenfor, og følg derefter tilberedningsinstruktionerne i Make-It-Mine Souvlaki-opskriften.

Vælg dit protein

For at starte skal du tilpasse din souvlaki med dit yndlingsprotein såsom kylling eller lam (eller endda Halloumi-ost!).

Kyllingebryst: Brug 1-1 kg kyllingebryst indrefilet eller hudløs, udbenet kyllingebryst, skåret i 1 tommer strimler eller terninger. Kog 12 til 14 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt.
Kyllingelår: Brug 1-1 / 2 hudløse, udbenede kyllingelår, skåret i 1 tommer strimler eller terninger. Kog 12 til 14 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt.
Lam: Brug 1 l. Magert udbenet lam, skåret i 1-tommers terninger. Kog 10 til 12 minutter, eller indtil ønsket ønsket.
Rejer: Brug 1 lb frisk eller frosset mellemrejer i skaller, skrællet og udviklet. Kog 10 til 12 minutter, eller indtil de er uigennemsigtige.
Laks: Brug 1 pund frisk eller frossen hudfri laksefilet, skåret i 1-tommers terninger. Kog 8 til 12 minutter, eller indtil fisken let flasser.
Kammuslinger: Brug 1 lb frisk eller frosset kammuslinger. Kog 8 til 12 minutter, eller indtil de er uigennemsigtige.
Ost: Brug 8 oz. Halloumi ost, skåret i 1/2-tommers skiver eller 1-tommers terninger. Kog 3 til 4 minutter, eller indtil osten begynder at blødgøre.

Vælg en dressing

For at give din souvlaki et ekstra løft af smag, skal du vælge en bandage, der skal marinere dit protein inden kogning.

Hvidløg-Oregano-bandage: Kombiner zest og juice fra 1 citron, 3 spsk. hakket frisk oregano, 2 spsk. olivenolie, 2 fedd hvidløg, 3/4 tsk. salt og 1/4 tsk. sort peber.
Ananas-myntdressing: Bland 1/2 kop ananasjuice, 1/4 kop citronsaft, 2 spsk. hakket frisk mynte, 1/2 tsk. tør sennep og 1/2 tsk. salt.
Citronhonendressing: Kombiner 1/4 kop citronsaft, 2 spsk. rødvineddike, 2 tsk. honning, 1 tsk. kosher salt og 1/8 tsk. hver tørret oregano og frisk malet sort peber.

Vælg dine veggies

Friske grøntsager gør enhver skål bedre! Vælg et par for at tilføje dit souvlaki spyd:

2 mellemstore courgette, skivet 3/4 tommer tyk
2 mellemstore rød, grøn eller gul sød peber, skåret i 1-tommers stykker
1 agurk, podet, kvart på langs, og skåret i 1-tommers skiver
1 lille rødløg, skåret i 1 tommer tykke kiler
1 kop druetomater
8 oz. friske knoppesvampe

Tilføj en sauce

Fuldfør din souvlaki med en lækker velsmagende eller sauce, perfekt til at ske på med spyd.

Lav agurk Relish: Kombiner 1 kop hakket agurk, 1/3 kop finhakket rødløg, 1/3 kop hakket spalte Kalamata oliven, 1 spsk. hakket frisk mynte, 1 spsk. olivenolie og 1 tsk. rødvin eddike.
Hent opskriften på Tzatziki-sauce.
Prøv Triple-Olive Tapenade-opskriften.
Lav opskriften Cucumber-Tahini Sauce.
Prøv det med opskriften Romesco Sauce.